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“煎荷包”蛋时加2⃣️勺这个东西不会变焦,还嫩滑,棒极了!煎荷包蛋秘诀学起来哦!


煎荷包蛋时加两勺什么?竟然会这么嫩滑,好吃极了!   荷包蛋做的三明治是最爱的早餐之一,怎么煎出美味的荷包蛋也是一门技术活哦 你们有没有发现,有些早餐店会在煎蛋时加点水?这样煎出来的蛋不但不容易变焦,而且十分鲜嫩好吃!赶紧来试下面这个办法吧 1⃣️煎蛋   1、先用中火热锅,锅里什么都不放,把锅烧得很烫很烫,放一点点油,再放一点点盐(可以防止油花四溅); 2、把鸡蛋打入一个碗内(不要直接放在锅内); 3、再把碗内的蛋倒入热锅中(锅内虽然是冷油,但锅的温度仍然很高),即刻关小火,可避免鸡蛋被烧焦; 4、此时,蛋黄还不熟,先撒上两勺热水,盖上锅盖,1⃣️分钟后当蛋清有些凝固时,再往鸡蛋上撒上两勺热水,即刻盖上锅盖~    提示:可不要小瞧两勺热水,它会让煎出的鸡蛋外形完好,蛋黄将近凝固。经过高温焖煮后的鸡蛋鲜嫩美味 5、然后用小火持续煎1⃣️-2⃣️分钟,蛋黄熟了后撒上调料即可起锅~ 2⃣️炒蛋   炒蛋想要金黄明亮软糯可口,也不能少了水~ 1、鸡蛋打入碗中后,倒入2⃣️勺温水(可使鸡蛋滑嫩); 2、用勺子搅拌均匀; 3、中火将锅烧热,加油后就可以倒入鸡蛋; 4、撒入盐; 5、有铲子慢慢搅匀,直到变成澄亮的金黄色就可出锅。 3⃣️蒸蛋   有些蒸蛋表面会有蜂窝状,看起来很老外形也不漂亮。那有可能是用了凉水的缘故,用温水会让蒸蛋更为鲜嫩喔~
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